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市場 - 餐廳工作招聘請人

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產品研發廚師

與各部門緊密合作,積極研發新產品及改良現有產品; 定期維護和更新主要配方和產品規格; 進行研究以了解市場上趨勢; 進行新產品測試和實施; 審查和評估現有和可用的原材料

2019-10-06

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時薪廚師

主要職務為宿舍設計餐單、選擇購買食物、用具及預備膳食,為宿舍活動預備茶點。每日在市場之實際情況,食材價格之調整,季節,宿舍人數等,購買適合服務使用者食材及洗碗工作

2019-06-27

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行政總廚(西餐)

領導團隊提供高品質的食物; 日常決策,編更,不時設計創造新餐單,食物預算控制及確保餐廳的清潔衛生; 了解市場趨勢,吸引新客戶 (Strong awareness and anticipation of market trends)

2019-05-18

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中廚師傅( 中菜館 )

協助廚房管理及維持食品質素要求,嚴格遵守食物準備, 處理, 生產, 配料, 賣相及安全準則, 協助行政工作如確保材料新鮮及備有足夠存貨及員工更表編制, 協助設計、定期更新餐牌及研發新菜式,迎合快速轉變市場及不同客人口味, 培訓各級廚師的工作、協助安排人手及建立良好工作團隊 -為公司行政管理層人員制作膳食

2019-05-07

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Chef de Cuisine

協助廚房管理及維持食品質素要求,嚴格遵守食物準備, 處理, 生產, 配料, 賣相及安全準則, 協助行政工作如確保材料新鮮及備有足夠存貨及員工更表編制, 協助設計、定期更新餐牌及研發新菜式,迎合快速轉變市場及不同客人口味, 培訓各級廚師的工作、協助安排人手及建立良好工作團隊 -為公司行政管理層人員制作膳食

2019-05-07

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研發部主廚

根據公司的發展方向以及市場調查數據,為新舊品牌研發產品, 與研發團隊密切合作,提出新想法、概念和提供烹飪經驗,評估和討論美食概念, 提升現時食品質素,及負責產品SOP編寫

2019-04-25

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研發部主廚

根據公司的發展方向以及市場調查數據,為新舊品牌研發產品; 熟悉廚房生產流程,掌握較全面的菜餚製作技術技巧,負責創造新的菜餚風味或概念; 與研發團隊密切合作,提出新想法、概念和提供烹飪經驗,評估和討論美食概念; 提升現時食品質素,及負責產品SOP編寫

2019-03-16

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經驗咖啡師

製作咖啡,一般廚房工作, 清潔廚房, 預備及製作食物 / 食材, 支援/負責烹調, 廚房一般雜務,協助公司發展及跟進開新店事宜

2018-12-05

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集團總廚

定期更新餐牌及研發新菜式,迎合快速轉變市場, 展現創新的思維,維持餐廳競爭力,管理廚房的日常運作,保持卓越食品質量,確保食物製作及品質的一致性,監控食材品質及人力成本效益,監督及培訓廚師的工作,安排人手及建立良好工作團隊, 確保食材處理及烹調過程符合衛生標準,監察廚房環境、設備和器具的整潔衛生及安全

2018-10-18

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Sous Chef (Taiwan Cuisine)(EA)

Execute assigned kitchen operational; Support executive chef to run the kitchen’s daily operations including but not limited to food preparations, food and material purchase and management, monitoring budget, providing staff training, house-keeping

2018-09-14

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副廚師 (台灣菜)(EA)

負責廚房有關營運作;支持行政總廚管理廚房的整體日常運作,包括但不限於食品準備,食材採購,員工培訓,管理,監察開支,廚房整潔及相關行政工作

2018-09-10

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總廚師 (產品研發)

研發菜式及具競爭力的新產品,並提供產品建議或推動計劃, 改良現有產品並提供意見, 編制相關產品配方及制作流程及研發產品中央生產, 負責來貨品質控制,產品成本預算及控制, 負責介述示範及督導各區總廚有關製作流程, 定期了解市場顧客需求及口味取向,以便作出產品改良,定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議

2018-06-07

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總廚師 (產品研發)

研發菜式及新產品,並提供產品建議或推動計劃;改良現有產品並提供意見;編制相關產品配方及制作流程,及研發產品中央生產;負責來貨品質控制;產品成本預算及控制;負責介述示範及督導各區總廚有關製作流程;定期了解市場顧客需求及口味取向,以便作出產品改良;定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議

2018-05-16

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總廚師

協助業務經理管理屬組之廚務運作;巡視及檢查所屬分店以維持分店之食物、份量、熱度、賣相與製作及服務水準達到公司要求,並適時作出提升改善建議;控制食物成本達致公司的利潤於合理水平。定期了解市場顧客需求及口味取向,參與設計及推出新產品;提供各級廚務員的專業訓練及輔導;管理所屬分店廚務的人事協調

2018-05-16

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日式總廚(EA)

管理廚房日常運作;食物品質控制,菜單設計及研發;監控產品成本;定期了解市場顧客需求,作出產品改良;定期到分店制作水平

2018-04-08

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總廚師 (產品研發)

研發菜式及具競爭力的新產品,並提供產品建議或推動計劃。改良現有產品並提供意見。編制相關產品配方及制作流程,及研發產品中央生產。負責來貨品質及產品成本預算控制。負責介述示範及督導各區總廚有關製作流程。定期了解市場顧客需求及口味取向。 定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議。

2018-02-20

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主廚/助理主廚

研發新食譜,發掘新食材以及研究不同食材的配搭運用;規劃食材準備與烹飪作業及控制原料成本;對菜單的點菜率檢討及現在市場流行敏感度;能根據市場需求,不斷挖掘傳統名餚,並能進行改革創新;與各個部門間的溝通、熟知廚房的工作內容和每個工作所需完成的時間;確保食品品質及衛生符合公司制定的標準

2017-11-29

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總廚

負責廚房總管;總廚需精通傳統四川成都菜式烹調;負責擬定菜單,菜譜制作編排、送餐流程;有食品安全知識;負責硏發香港餐廳食物,以適應香港市場;負責與樓面經理溝通及協調兩部門工作;需定期與上海總公司匯報

2017-10-02

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副總廚

負責協助總廚管理廚房及員工;精通傳統四川成都菜式烹調;有食品安全知識;負責硏發香港餐廳食物,以適應香港市場;負責與樓面經理溝通及協調兩部門工作;需定期與上海總公司匯報

2017-10-02

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總廚(日式食品工場)

確保所有廚房範圍全時間保持高質量的衛生標準,清潔及安全以達到ISO 22000 及HACCP要求;評估食物出品質素,以確保品質標準達到公司指標;管理成本及存貨控制,同時亦要維持廚房正常運作;設計餐單及計算成本;協助市場推廣部推出的餐廳推廣及宣傳;管理及培訓廚房各同事(對於工作時間(數)可彈性處理)

2017-09-08

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總廚師

協助業務經理管理屬組之廚務運作,巡視及檢查所屬分店以維持分店之食物、份量、熱度、賣相與製作及服務水準達到公司要求,並適時作出提升改善建議,控制食物成本達致公司的利潤於合理水平,定期了解市場顧客需求及口味取向,參與設計及推出新產品,提供各級廚務員的專業訓練及輔導,管理所屬分店廚務的人事協調

2017-04-14

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主廚/大廚(太古城)

全面負責廚房操作及時規劃和指導糧食生產, 保持最高水平的產品質量和一致性, 根據市場發展和趨勢創建和修改食譜, 預先完成由公司分配的特別任務

2017-03-23

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副廚師

按照公司策略負責烹調工作及良好衛生標準與團隊食物; 定期與市場部合作推出新菜色及產品; 與採購部合作訂購所需食物材料; 與前線同事合作提供優質服務給顧客; 發輝廚師潛能並發揮團隊精神共同達致個人及公司目標

2017-03-09

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廚房幫工

超級市場準備售賣食物; 製作三文治; 清潔

2017-02-07

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