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總廚 - 餐廳工作招聘請人

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總廚 (西灣河)

負責烹調中/西式食品及一般廚房工作

2020-02-26

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總廚 (西灣河)

負責烹調中/西式食品及一般廚房工作

2020-02-22

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資深廚師 / 中級廚師 (法式精緻餐飲)

協助助理總廚維持廚房日常運作,確保食品質素,監察廚房整潔

2020-02-21

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總廚(西灣河)

負責烹調中西式食品及一般廚房工作

2020-02-19

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資深廚師 / 中級廚師 (法式精緻餐飲)

協助助理總廚維持廚房日常運作,確保食品質素,監察廚房整潔

2020-02-19

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總廚(西灣河)

負責烹調中西式食品及一般廚房工作

2020-02-14

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總廚/ 高級廚師/ 廚師

嚴緊遵照食譜按時製作食品; 檢查食材品質及負責生產前預備,以確保有足夠食材在工作台應付生產; 確保餐點份量一致及符合公司品質要求; 檢查用具器材清潔及運作; 監察衛生及遵守安全守則

2020-02-11

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點心總廚(EA)

負責管理出品部廚師及幫工,保證產品質素及其他一般總廚工作等

2020-01-10

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甜品總廚

負責籌備新店開張、設計特式甜品餐單、撰寫制作方法、培訓及管理員工、制作甜品及保持工作間衛生。

2020-01-10

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湖南湘菜大廚

一般湖南湘菜大廚工作 (懂得湘菜的烹調技藝,熟悉廚房操作流程,能協助總廚做好各項工作,出品穩定)

2020-01-09

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資深廚師 / 中級廚師 (法式精緻餐飲)

協助助理總廚維持廚房日常運作,確保食品質素,監察廚房整潔

2020-01-09

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總廚師(分店管理) - 一粥麵

協助業務經理管理屬組之廚務運作; 巡視及檢查所屬分店以維持分店之食物、份量、熱度、賣相與製作及服務水準達到公司要求,並適時作出提升改善建議; 控制食物成本達致公司的利潤於合理水平; 定期了解市場顧客需求及口味取向,參與設計及推出新產品; 提供各級廚務員的專業訓練及輔導 - 管理所屬分店廚務的人事協調

2020-01-09

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刺身部總廚

一般刺身部總廚工作

2019-12-21

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總廚

負責籌備、整理日常廚房食材及出品製作, 並確保食物品質、安全及衛生達公司要求

2019-12-18

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總廚

負責籌備、整理日常廚房食材及出品製作, 並確保食物品質、安全及衛生達公司要求

2019-12-17

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咖啡室總廚

負責酒店咖啡室廚房的的準備及烹調工作,安排廚房人手及分配工作,完成上司安排的工作,確保廚房清潔衛生

2019-11-29

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資深廚師 / 中級廚師 (法式精緻餐飲)

協助助理總廚維持廚房日常運作,確保食品質素,監察廚房整潔

2019-11-27

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廠房點心總廚(EA)

負責管理出品部廚師及幫工,保證產品質素及其他一般總廚工作等

2019-11-15

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西餐廳初級廚師 (廚房學徒)

負責一般廚房職務和協助總廚處理廚房日常運作

2019-11-02

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主廚 / 總廚

協助負責及準備亞洲菜式,管理廚房運作,保持高標準的衛生,食品安全和清潔,控制食物及人力成本, 負責不時推出美味創新菜式

2019-10-26

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咖啡室總廚

負責酒店咖啡室廚房的的準備及烹調工作,安排廚房人手及分配工作,完成上司安排的工作,確保廚房清潔衛生

2019-10-24

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點心總廚(EA)

負責管理出品部廚師及幫工,保證產品質素及其他一般總廚工作等

2019-10-21

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助理總廚

負責統籌員工餐廳廚房之日常運作; 負責食品製作、烹調、研發新菜式及餐單設計; 負責確保食品質素及衛生符合公司之標準; 負責監督餐廳之食品訂購、存貨及成本控制(Hard working;具良好領導技巧、人事管理技巧及團隊合作精神)

2019-10-16

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資深廚師 / 中級廚師 (精緻餐飲)

負責協助助理總廚及維持廚房日常運作,確保食品質素,監察廚房整潔

2019-10-10

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一級廚師/二級廚師 (咖啡室)

負責執行助理總廚的指令及日常廚務工作

2019-10-09

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高級廚師

負責日常烹煮工作外,亦需協助行政總廚管理廚房的運作,包括人手、廚具和原材料訂購及管理廚房

2019-10-06

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中級廚師(夜班)

協助總廚處理生產工作

2019-09-30

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西餐廳初級廚師 (廚房學徒)

負責一般廚房職務和協助總廚處理廚房日常運作

2019-09-30

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西餐二廚

協助行政總廚執行廚務及人事管理工作, 維持食品質素, 日常採購, 成本控制及管理; 負責打荷出餐工作, 扒爐或爐頭工作(如有需要)

2019-09-10

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Sous Chef

協助行政總廚執行廚務及人事管理工作, 維持食品質素, 日常採購, 成本控制及管理; 負責打荷出餐工作, 扒爐或爐頭工作(如有需要)

2019-09-10

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行政總廚

Responsible for daily Korean catering management. Purchase for all kinds of Korean food material items. Supervise and control the process of food production. Inspect and maintain the quality of all Korean food items.

2019-09-04

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助理總廚

負責統籌員工餐廳廚房之日常運作; 負責食品製作、烹調、研發新菜式及餐單設計; 負責確保食品質素及衛生符合公司之標準; 負責監督餐廳之食品訂購、存貨及成本控制(Hard working;具良好領導才能、人事管理技巧及團隊合作精神)

2019-09-04

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中級廚師(夜班)

協助總廚處理生產工作

2019-08-30

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助理西餐總廚

Assist the head chef in supervising food production of all food outlets, banquet events and other functions

2019-08-21

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分店總廚(全職)

管理廚房整體運作及人手安排,監控出品質素及食物安全,處理各項食品製作

2019-08-09

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經驗廚師(全職)

協助總廚執行廚房整體生產程序, 處理各項食品製作

2019-08-09

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一級廚師/二級廚師 (咖啡室)

負責執行助理總廚的指令及日常廚務工作 (有額外休息日及婚假)

2019-08-03

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總廚

安排食物工場食物出品,包括製作院舍飯餐,到會及餸菜包,負責餐單設計及食物成本控制及計算,監察食物及工場安全,員工編排及督導等

2019-07-31

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大廚/總廚(湘菜/東北菜)

烹調湘菜或東北菜

2019-07-26

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廚師助理

負責協助行政總廚或高級廚師指派的原材料洗切及烹調工作,需遵守及維持廚房及製作過程的衛生和安全

2019-07-23

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助理西餐總廚

Assist the head chef in supervising food production of all food outlets, banquet events and other functions

2019-07-16

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助理廚師

負責協助行政總廚或高級廚師指派的原材料洗切及烹調工作,需遵守及維持廚房及製作過程的衛生和安全,有需要時到學校現場提供餐飲服務

2019-07-10

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中級廚師(夜班)

協助總廚處理生產工作

2019-07-10

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總廚 - 宴會部

負責製作, 管理食物出品及質素 (電郵: career.hghk@harbourgrand.com)

2019-07-08

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總廚師

Responsible for daily catering management. Purchase and decide for all kinds of Korean food material items. Supervise and control the process of food production. Inspect and maintain the quality of all Korean dish items

2019-07-08

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廚師

製作、烹調食物,協助總廚處理生產部一切相關工作

2019-07-04

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資深廚師 / 中級廚師 (精緻餐飲)

負責協助助理總廚及維持廚房日常運作,確保食品質素,監察廚房整潔

2019-06-28

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川菜總廚

一般川菜總廚工作(掌握全面的川菜烹飪知識和技術,熟悉廚房操作,食品質量和標準;具備組織能力,生產上的協調及管理技能;能夠提供員工適當的培訓)

2019-06-25

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資深廚師 - 中廚房

依照資深助理總廚的指示確保廚房食物的品質合乎酒店要求; 在分部主管的指導下預備廚房的食品

2019-06-07

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總廚 - 宴會部

負責製作, 管理食物出品及質素(電郵: career.hghk@harbourgrand.com)

2019-06-04

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