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行政總廚 - 餐廳工作招聘請人

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高級廚師

負責日常烹煮工作外,亦需協助行政總廚管理廚房的運作,包括人手、廚具和原材料訂購及管理廚房

2019-10-06

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西餐二廚

協助行政總廚執行廚務及人事管理工作, 維持食品質素, 日常採購, 成本控制及管理; 負責打荷出餐工作, 扒爐或爐頭工作(如有需要)

2019-09-10

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Sous Chef

協助行政總廚執行廚務及人事管理工作, 維持食品質素, 日常採購, 成本控制及管理; 負責打荷出餐工作, 扒爐或爐頭工作(如有需要)

2019-09-10

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行政總廚

Responsible for daily Korean catering management. Purchase for all kinds of Korean food material items. Supervise and control the process of food production. Inspect and maintain the quality of all Korean food items.

2019-09-04

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廚師助理

負責協助行政總廚或高級廚師指派的原材料洗切及烹調工作,需遵守及維持廚房及製作過程的衛生和安全

2019-07-23

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助理廚師

負責協助行政總廚或高級廚師指派的原材料洗切及烹調工作,需遵守及維持廚房及製作過程的衛生和安全,有需要時到學校現場提供餐飲服務

2019-07-10

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助理廚師

負責協助行政總廚或高級廚師指派的原材料洗切及烹調工作,需遵守及維持廚房及製作過程的衛生和安全,有需要時到學校現場提供餐飲服務

2019-06-04

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行政總廚(西餐)

領導團隊提供高品質的食物; 日常決策,編更,不時設計創造新餐單,食物預算控制及確保餐廳的清潔衛生; 了解市場趨勢,吸引新客戶 (Strong awareness and anticipation of market trends)

2019-05-18

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資深廚師 (西廚房)

負責協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作

2019-04-13

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2019-03-13

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初級甜品廚師/見習生

參與及學習各種蛋糕製作過程, 協助主廚處理及製作食品生產及行政總廚委派的工作

2019-03-13

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甜品主廚

負責及設計各類甜點蛋糕生產及行政總廚委派的工作, 能獨立管理及優化甜品部生產流程及新產品研發

2019-03-13

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中式廚師 (自助餐餐廳)

協助行政總廚籌備, 整理, 處理食材及出品工作

2019-03-13

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Pastry Commis/ Helper

參與及學習各種蛋糕製作過程, 協助主廚處理及製作食品生產及行政總廚委派的工作

2019-03-13

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Pastry Chef

負責及設計各類甜點蛋糕生產及行政總廚委派的工作, 能獨立管理及優化甜品部生產流程及新產品研發

2019-03-13

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甜品行政總廚

負責管理各店舖所有產品及行政工作 (有生日假期,婚假,恩恤假)

2019-03-08

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資深廚師 (咖啡室)

負責協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作 (有中菜經驗優先) (額外休息日, 生日假, 婚假、全薪侍產假)

2019-03-05

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行政總廚

西式快餐或餐廳廚房管理經驗;必需有經驗制作及設計麵包、三文治等產品;負責統籌及管理各廚房的日常運作;指導、監督各級廚師的工作、安排人手;需有預算食材及控制食材成本的經驗;確保廚房部的店鋪衛生及注意食品出產的安全

2019-03-02

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中菜行政總廚

為中式廚房主管、負責人手分配、鼓動及培訓員工,設計每季菜單、選用合適食材、訂立食譜標準、成本控制及保持工作間衛生

2019-02-26

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2019-02-22

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主廚

協助行政總廚和管理層創建和維護最高水準的川粵菜菜單; 預備食材、烹調菜式或火鍋; 在烹飪方面支持行政總廚和管理層; 負責有效控制廚房所有商品的食品成本,庫存,品質和安全; 負責維護行政總廚和管理層設定的的食品和衛生清潔標準; 根據配方和公司標準監控食品生產,質量和一致性

2019-01-15

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Head Chef

協助行政總廚和管理層創建和維護最高水準的川粵菜菜單; 預備食材、烹調菜式或火鍋; 在烹飪方面支持行政總廚和管理層; 負責有效控制廚房所有商品的食品成本,庫存,品質和安全; 負責維護行政總廚和管理層設定的的食品和衛生清潔標準; 根據配方和公司標準監控食品生產,質量和一致性

2019-01-15

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高級廚師 (熱爐)

協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作

2019-01-12

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副行政總廚

負責統籌及管理各廚房的日常運作;指導、監督各級廚師的工作、安排人手;確保廚房部的店鋪衛生及注意食品出產的安全(具6年或以上西式快餐或餐廳廚房管理經驗;必需有經驗制作及設計麵包、三文治等產品經驗;需有預算食材及控制食材成本的經驗)

2018-12-21

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咖啡室高級廚師 (熱爐)

協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作

2018-12-07

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高級廚師 (熱爐)

協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作

2018-12-01

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初級行政廚師

協助行政總廚訂立食物品質及製法標準; 編訂新餐牌; 就食品選購及貯存事宜與其部門協調; 督導廚房內員工的表現及紀律等工作

2018-11-13

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2018-11-13

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Junior Sous Chef

協助行政總廚訂立食物品質及製法標準; 編訂新餐牌; 就食品選購及貯存事宜與其部門協調; 督導廚房內員工的表現及紀律等工作

2018-11-13

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副行政總廚

負責統籌及管理各廚房的日常運作;指導、監督各級廚師的工作、安排人手;確保廚房部的店鋪衛生及注意食品出產的安全 (具6年或以上西式快餐或餐廳廚房管理經驗;必需有製作及設計麵包、三文治等產品經驗;需有預算食材及控制食材成本的經驗)

2018-10-16

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副行政總廚

負責統籌及管理各廚房的日常運作;指導、監督各級廚師的工作、安排人手;確保廚房部的店鋪衛生及注意食品出產的安全 (具6年或以上西式快餐或餐廳廚房管理經驗;必需有製作及設計麵包、三文治等產品經驗;需有預算食材及控制食材成本的經驗)

2018-09-27

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高級廚師 (熱爐)

協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作

2018-09-22

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副廚師 (台灣菜)(EA)

負責廚房有關營運作;支持行政總廚管理廚房的整體日常運作,包括但不限於食品準備,食材採購,員工培訓,管理,監察開支,廚房整潔及相關行政工作

2018-09-10

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高級廚師 (熱爐)

協助行政總廚籌備、整理、處理食材及出品工作

2018-08-23

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初級行政廚師

協助行政總廚訂立食物品質及製法標準; 編訂新餐牌; 就食品選購及貯存事宜與其部門協調; 督導廚房內員工的表現及紀律等工作

2018-08-18

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行政副總廚

直接向行政總廚,食品生產部門負責人匯報; 保持,監督,測量和改進質量表現,以符合規定的食品質量、衛生和安全要求 (良好的溝通,人際關係,分析,組織和計劃技巧)

2018-08-08

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職員飯堂主廚師

協助行政總廚管理職員飯堂,負責編排每月菜譜及 管理下屬,準備食品及烹調膳食

2018-07-19

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中級壽司廚師

協助壽司主廚準備和製作所有壽司刺身菜式及一般壽司廚房工作。確保食物的製作和質量能夠一貫地符合壽司主廚提供的食譜及標準。每日根據壽司主廚制定的標准執行壽司櫃檯的開舖及收舖事項。保持高標準的清潔衛生,並確保設備的正常操作。按照行政總廚或壽司主廚指定,執行其他職責 (有酒店的相關經驗優先)

2018-07-12

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2018-06-30

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高級鐵板燒廚師

協助鐵板燒主廚準備和製作所有鐵板燒菜式及一般鐵板燒工作;每日根據鐵板燒主廚制定的標准執行鐵板燒櫃檯的開舖及收舖事項;按照行政總廚或鐵板燒主廚指定,執行其他職責(Paid Sick, Marriage, Compassionate Leave)

2018-06-29

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行政副總廚

直接向行政總廚,食品生產部門負責人匯報 保持,監督,測量和改進質量表現,以符合規定的食品質量,衛生和安全要求 (良好的溝通,人際關係,分析,組織和計劃技巧)

2018-06-15

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初級行政廚師

協助行政總廚訂立食物品質及製法標準; 編訂新餐牌; 就食品選購及貯存事宜與其部門協調; 督導廚房內員工的表現及紀律等工作

2018-06-08

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2018-05-22

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2018-05-20

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行政總廚

於食品工場工作,負責處理及烹調食材;需監督及管理員工整個製作流程; 監控食品質素及創新美食; 確保食物品質及衛生合符公司標準; 保持廚房環境清潔衛生符合安全標準

2018-05-18

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初級廚師(西廚房)

負責協助行政總廚處理廚房一切日常廚務及食物烹調等工作

2018-05-16

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總廚 (東南亞餐)

協助行政總廚, 管理所屬餐廳之廚房日常運作, 設計餐單, 人材管理及培訓, 控制成本, 食物衛生及質素監控等

2018-04-12

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初級行政廚師

協助行政總廚訂立食物品質及製法標準; 編訂新餐牌; 就食品選購及貯存事宜與其部門協調; 督導廚房內員工的表現及紀律等工作

2018-04-04

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點心主廚

製作點心及日常管理; 與團隊合作完成訂單及保持食物質素; 依照酒店的食物安全及衛生標準工作; 協助中菜部行政總廚設計點心部款式 (電郵: career.hghk@harbourgrand.com)

2018-03-30

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行政總廚

安排食物工場食物出品,包括製作院舍飯餐,到會及餸菜包,負責餐單設計及食物成本控制,監察食物及工場安全,員工督導等

2018-03-23

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